食堂用天然气好还是用电好?

食堂用天然气更合适，加热快、成本低，适合大量烹饪；用电更清洁但费用高，适合小规模或环保要求高的场所。

对比

天然气：火力猛，炒菜速度快，一顿饭能省下不少电费。一罐气能用半个月，适合每天炒几百个菜的食堂。缺点是需要存放气罐，有安全隐患，得定期检查管道。

用电：干净没油烟，厨房不用天天打扫。电磁炉、电蒸箱操作简单，不会漏气。但电费贵，煮一锅汤可能要花3度电，一天下来电费比燃气高2倍。适合人少或注重卫生的小食堂。