电焰灶和燃气灶哪个效率高?

电焰灶的效率更高，因为它直接将电能转化为热能，热损失小，加热速度快。燃气灶燃烧时会产生废气，部分热量随烟气散失，效率较低。

对比

电焰灶：电焰灶利用电能产生高温火焰，热能转化率可达90以上，加热食物只需3-5分钟。它不依赖燃气，避免燃烧不充分的问题，且清洁方便，没有油污残留。适合现代厨房，尤其适合追求高效和环保的家庭。

燃气灶：燃气灶通过燃烧天然气或液化气产生火焰，热效率约为60左右，加热食物需要5-8分钟。燃烧过程中会产生一氧化碳等废气，需保持通风。长期使用后灶具易积累油污，清洁较麻烦。适合传统厨房，但能源浪费较多。