海蛎肉保存冷藏还是冷冻?

海蛎肉更适合冷冻保存，能保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

海蛎肉冷藏：放入冰箱冷藏室可存放2-3天，温度需控制在4度以下。适合短期食用，但时间稍长肉质会变软，鲜味流失。每天检查是否有异味，发现变色需立即丢弃。冷藏占用空间小，方便取用，但不适合长期保存。

海蛎肉冷冻：放入冷冻室可存放3个月，温度需零下18度。冷冻后肉质紧实，鲜味保留较好。食用前需提前解冻，解冻后口感接近新鲜。冷冻需用密封袋，防止串味和水分流失。占用空间较大，但适合批量保存。