大龙虾能放冷藏还是冷冻好?

大龙虾更适合冷冻保存。冷藏只能存放1-2天，容易变质；冷冻可保存3-6个月，保持肉质和风味。

对比

冷藏：温度在0-4度之间，适合短期存放。龙虾在冷藏环境下会逐渐失水，肉质变松散，鲜味流失。超过2天可能出现异味，影响口感。

冷冻：温度在-18度以下，能长期保存。冷冻后龙虾的肉质和鲜味能较好保留，但解冻后口感稍逊于新鲜。建议用保鲜袋密封，避免冻伤和串味。