超市和餐厅哪个赚钱?

超市整体利润空间较小但销量大，餐厅利润率高但运营成本高，两者赚钱方式不同，具体看经营规模和管理水平。

对比

超市：超市依靠走量赚钱，商品加价率一般10%左右，每天需要卖出大量商品才能维持利润。比如一家中型超市日营业额10万元，扣除进货成本和房租水电，净利润约1万元。超市需要大量库存和人员管理，资金周转慢，但顾客稳定，适合长期经营。

餐厅：餐厅靠高毛利菜品赚钱，一道菜的加价率可达50%以上。一家中等规模餐厅日营业额2万元，扣除食材和人工成本，净利润可能达到6000元。餐厅翻台率直接影响收入，高峰期忙不过来，淡期可能亏损。食材新鲜度要求高，损耗控制不好容易亏本。