铁观音和红茶哪个可以做奶茶?

铁观音和红茶都可以做奶茶，但红茶更适合。红茶茶汤浓郁，奶香融合好，口感顺滑；铁观音茶味较重，奶香容易被掩盖，适合喜欢茶香的人。

对比

红茶：红茶发酵程度高，茶汤红亮，味道醇厚，加奶后不会变涩，奶香和茶香平衡，做奶茶时甜度容易调节，适合大众口味。

铁观音：铁观音半发酵，茶汤清香带兰花香，加奶后茶味变淡，香气被奶香压制，口感稍显单薄，适合喜欢清淡茶味的人。