铁观音和红茶哪个可以做奶茶?

时间:01-17人气:25作者:软果儿

铁观音和红茶都可以做奶茶,但红茶更适合。红茶茶汤浓郁,奶香融合好,口感顺滑;铁观音茶味较重,奶香容易被掩盖,适合喜欢茶香的人。

对比

红茶:红茶发酵程度高,茶汤红亮,味道醇厚,加奶后不会变涩,奶香和茶香平衡,做奶茶时甜度容易调节,适合大众口味。

铁观音:铁观音半发酵,茶汤清香带兰花香,加奶后茶味变淡,香气被奶香压制,口感稍显单薄,适合喜欢清淡茶味的人。

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