黄油储存冷冻还是冷藏?

冷冻保存黄油可以延长保质期至6个月以上，但冷藏更适合日常使用，保持风味和质地。

对比

冷冻保存：冷冻后黄油质地变硬，使用前需要提前解冻，解冻过程可能导致水分分离，影响烘焙效果。适合长期保存，如半年以上不使用的情况。冷冻室的温度需稳定在零下18度，避免反复解冻。

冷藏保存：冷藏温度保持在4度左右，黄油保持柔软易涂抹的状态，适合日常烹饪和面包涂抹。保质期约为1个月，超过时间容易氧化，产生异味。冷藏空间占用小，取用方便，适合频繁使用的家庭。