红糖放冷藏还是放冷冻储存好?

红糖放常温干燥处储存最好，冷藏或冷冻容易受潮结块，影响使用。

对比

红糖放冷藏：冰箱内湿度较高，红糖容易吸收水分，变得潮湿结块，取用时不易挖取，还可能滋生细菌。冷藏温度波动大，反复开关冰箱门会让红糖表面融化再凝固，加速变质。

红糖放冷冻：冷冻温度过低，红糖中的糖分会结晶，导致质地变硬，像石头一样难敲开。取出后温差会让红糖表面凝结水汽，更快受潮。冷冻储存虽然能延长保质期，但实际使用时很不方便，反而不如常温存放省心。