时间:01-18人气:23作者:初吻给了猪
元宵和汤圆儿大小差不多,都是圆圆的糯米球。元宵是“滚”出来的,外皮比较粗糙;汤圆儿是“包”出来的,外皮更光滑。煮出来后,元宵汤比较浑浊,汤圆儿汤清澈。两者都是元宵节的传统美食,寓意团圆。
对比
元宵:元宵制作时把馅料切成小块,蘸水后在糯米粉中反复滚动,越滚越大。每个元宵大概3到5厘米,外皮厚实,口感偏硬。煮的时候粉会脱落,汤变得浓稠。北方人更爱吃元宵,喜欢这种扎实的感觉。
汤圆儿:汤圆儿用糯米粉团包住软糯的馅料,像包饺子一样捏紧。大小和元宵差不多,但外皮更薄更软。煮汤清亮,馅料多汁。南方人偏爱汤圆儿,觉得它细腻顺滑,甜而不腻。
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