麻薯条放常温还是冷藏?

麻薯条放常温保存即可，冷藏反而容易变硬。

对比

常温保存：麻薯条用保鲜袋装好，放在阴凉处，能保持2-3天软糯。室温下淀粉结构稳定，不会回生，口感最佳。

冷藏保存：低温会让淀粉分子紧缩，麻薯条变硬、开裂，加热后也难恢复软弹。冷藏后需微波炉加热，但效果不如常温新鲜。