皮蛋和咸鸭蛋哪个贵?

咸鸭蛋比皮蛋贵。咸鸭蛋的制作工艺更复杂，需要用盐和泥包裹腌制，耗时较长。皮蛋的制作相对简单，用草木灰和纯碱腌制即可。市场上咸鸭蛋的价格普遍在每枚5到8元，而皮蛋的价格在每枚3到5元。咸鸭蛋的需求量更大，尤其在节日时销量更高，这也推高了它的价格。

对比

咸鸭蛋：咸鸭蛋的制作需要精选新鲜鸭蛋，用盐、黄泥和香料层层包裹，腌制时间长达30天以上。它的口感细腻，蛋黄油润，蛋白Q弹，适合直接食用或搭配粥品。由于工艺繁琐和原料成本高，价格通常在每枚5到8元。市场需求稳定，尤其在南方地区和家庭聚餐中很受欢迎。

皮蛋：皮蛋的制作过程简单，用草木灰、纯碱和茶叶腌制，只需10天左右即可完成。它的口感独特，蛋白呈半透明状，蛋黄绵软，带有特殊风味。价格较低，每枚约3到5元。皮蛋的食用方式多样，可凉拌、炒菜或做粥料，价格亲民，适合日常消费。