野猪味好还是家猪味好?

野猪和家猪的味道各有特点，野猪肉质紧实，脂肪少，野味浓郁；家猪肉质鲜嫩，肥瘦适中，味道温和。选择哪种取决于个人喜好，喜欢重口感的选野猪，偏爱清淡的选家猪。

对比

野猪：野猪生活在山林中，活动量大，肌肉发达，肉质偏瘦，纤维较粗，烹饪时需要更长时间炖煮才能软烂。它的脂肪含量低，约10%，味道带有明显的野味，有些人会觉得腥味较重，适合喜欢浓郁口感的人。

家猪：家猪在农场圈养，运动量小，肉质松软，肥瘦均匀，脂肪含量约20%，味道温和细腻。家猪的肉容易烹饪，煎炒炖煮都很合适，适合家庭日常食用，大多数人更容易接受它的口感和味道。