云南和新疆哪个核桃好?

云南和新疆的核桃各有特色，云南核桃壳薄易剥，果仁饱满，适合直接食用；新疆核桃壳厚但油脂丰富，口感香脆，更适合榨油或加工。

对比

云南核桃：产自高原地区，光照充足，核桃个头均匀，果仁颜色浅，口感细腻，甜度高。每年9月成熟，产量约20万吨，适合做零食或甜品。

新疆核桃：生长在干旱沙漠边缘，昼夜温差大，核桃个头大，果仁深褐色，油脂含量高，香味浓郁。每年10月采摘，产量约15万吨，适合榨油或做糕点原料。