糯米糍放在冰箱保鲜还是急冻?

糯米糍放冰箱保鲜即可，急冻会破坏口感。

对比

冰箱保鲜：将糯米糍用保鲜膜包好，放入冷藏室可保存2-3天。低温能保持软糯，但放久了会变硬，表面可能发干。适合短期存放，随时取食方便。

急冻保存：用密封袋装好急冻可存1个月。但冷冻会让糯米糍变硬，回温后口感变差，容易开裂。适合长期保存，但吃前需要彻底解冻，风味不如新鲜。