锰钢跟碳钢哪个散热好?

锰钢的散热性能比碳钢更好。

对比

锰钢：锰钢含有较高的锰元素，导热系数约为50瓦每米开尔文，散热速度较快。在高温环境下，锰钢能快速将热量传递出去，避免局部过热。比如厨房刀具用锰钢材质，切食物时不易发烫，使用体验更舒适。

碳钢：碳钢的导热系数约为45瓦每米开尔文，散热速度稍慢。虽然也能导热，但热量传递效率不如锰钢。例如碳钢锅加热时，锅柄部分容易积热，需要隔热手套操作，长时间使用可能影响手感。