日桂和月桂哪个好?

日桂和月桂各有优势，选择取决于用途。日桂香气清新，适合炖肉、泡茶，能增添淡淡清香；月桂叶片厚实，香气浓郁，适合做香料、炖汤，风味更突出。

对比

日桂：叶片较薄，香气清雅，带有淡淡花香，适合长时间炖煮，不会抢走食材原味。日常泡茶或炖肉时加入几片，能提升整体风味，但用量需稍多才能明显。价格适中，容易购买，适合家常料理。

月桂：叶片厚实，香气浓烈，带有微微辛辣感，适合做香料或卤味。炖汤时放两三片，就能让整锅汤散发浓郁香气，但用量过多会掩盖食材本味。价格稍高，常用于西餐或专业烹饪，适合追求风味的场景。