冬笋放冰箱还是冷藏?

冬笋放冰箱冷藏保存，温度控制在4℃左右，能保持3-5天新鲜。

对比

冰箱冷藏：将冬笋用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室。低温能减缓水分流失，防止纤维老化，口感依然脆嫩。适合短期存放，随时取用方便。

常温存放：冬笋放在阴凉通风处，表皮会逐渐失水变硬，内部纤维老化，3天后口感变柴，还可能发芽。适合当天食用，不适合长期保存。