高压锅好还是电压力锅?

高压锅和电压力锅各有优势。高压锅操作简单、加热快，适合快速烹饪；电压力锅功能多样，能定时调压，使用更安全方便。选择主要看个人需求和习惯。

对比

高压锅：传统高压锅依靠明火加压，升温速度快，10分钟内就能达到高压状态，适合炖煮肉类、豆类等难熟食材。价格便宜，几十元就能买到，但需要人工看守火候，操作不当有安全隐患。清洁简单，没有电路故障风险，适合喜欢传统烹饪方式的人。

电压力锅：电压力锅内置电脑程序，能自动控制压力和时间，无需看管。炖煮肉类约需20分钟，还能预约功能，早上放食材晚上回家就能吃。安全性能高，有泄压保护，但价格较高，通常在200元以上。功能多样，能煮粥、煲汤、蒸菜，适合追求便捷和多功能的人。