巴沙鱼和鮰鱼哪个好?

巴沙鱼更适合日常食用，价格便宜、刺少，适合煎烤或煮汤；鮰鱼肉质紧实、味道鲜美，但价格较高，适合清蒸或红烧。

对比

巴沙鱼：价格便宜，每斤20元左右，肉质细嫩，几乎没刺，适合老人小孩。适合煎、炸、煮汤，容易熟，10分钟就能做好。缺点是味道较淡，营养不如鮰鱼丰富。

鮰鱼：价格较高，每斤50元左右，肉质紧实有弹性，刺少但比巴沙鱼多，适合清蒸或红烧。烹饪时间稍长，需要15分钟左右。味道鲜美，营养更丰富，但价格不实惠。