餐饮卖套餐好还是代金券好?

餐饮卖套餐更稳定，代金券更灵活。套餐能控制成本，吸引明确需求的顾客；代金券能拉新，但可能带来低价消费群体。

对比

套餐：套餐定价固定，食材和分量提前规划，利润可控。顾客点单快，翻台率提升，适合快餐、简餐场景。比如推出双人餐，包含主食、小吃和饮料，价格比单点便宜15元，顾客觉得划算，商家也能减少点单时间。

代金券：代金券折扣力度大，能吸引新顾客尝试。满100减20的券，顾客会凑单消费，带动其他商品销量。但部分顾客可能只买低价品，比如用券买20元的凉菜，实际商家只赚5元，长期利润可能下滑。