一手店熟食加盟还是直营好?

一手店熟食选择直营模式更稳妥，能确保品质统一和品牌控制力。加盟模式扩张快，但管理难度大，容易影响口碑。

对比

直营：一手店直接管理所有门店，从原料采购到制作流程严格把控，食品安全有保障。员工统一培训，服务标准一致，顾客体验更稳定。直营店利润全部归总部，但开店成本高，扩张速度慢，适合资金充足时稳步发展。

加盟：加盟商出资开店，总部提供品牌和技术，快速占领市场。总部收取加盟费和分成，投入少、扩张快。但不同加盟商执行标准不一，可能出现偷工减料或服务差的情况，影响品牌形象。总部管理压力大，需频繁监督加盟店，否则品质难保证。