老树核桃好吃还是新树核桃好吃?

老树核桃比新树核桃更好吃。老树核桃果仁更饱满，油脂含量高，吃起来香脆浓郁。新树核桃水分多，果仁偏软，味道清淡。老树核桃生长周期长，积累的营养更丰富，口感更扎实。

对比

老树核桃：老树核桃树龄超过30年，果实成熟期长，果仁饱满，油脂含量高，吃起来香脆可口。果皮薄，容易剥开，果仁呈淡黄色，味道浓郁。每颗核桃重量约15克，出仁率达到60%以上，适合直接食用或加工成零食。

新树核桃：新树核桃树龄在5年以下，果实生长快，果仁水分多，口感偏软，味道较淡。果皮较厚，剥开费力，果仁颜色偏白，油脂含量低。每颗核桃重量约10克，出仁率约50%，更适合榨油或做糕点原料。