花鲢和草鱼哪个刺多哪个好吃?

花鲢刺多，草鱼刺少。草鱼更好吃，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。花鲢的刺多且细小，吃起来麻烦。

对比

花鲢：鱼刺非常多，尤其是小刺，吃起来要特别小心。鱼肉比较肥，适合做剁椒鱼头或者炖汤，但挑刺很费劲。一条鱼能吃到的肉不多，大部分时间都在挑刺。

草鱼：鱼刺少，主要是大刺，容易处理。鱼肉紧实，清蒸、红烧、做鱼火锅都很合适。味道鲜美，吃起来方便，一条鱼能吃到很多肉，性价比高。