奶酪棒应该放冷冻还是冷藏?

奶酪棒建议冷藏保存，冷冻会影响口感，冷藏能保持最佳风味和质地。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏温度在4度左右，奶酪棒能保持柔软Q弹的口感，风味稳定。冷藏状态下，奶酪棒中的蛋白质和脂肪结构稳定，不会出现冰晶破坏质地的情况。开封后冷藏保存，3-5天内吃完最佳，不会变干变硬。

冷冻保存：冷冻温度低于零度，奶酪棒会变得坚硬，解冻后口感变粗糙，容易出水。冷冻过程会形成冰晶，破坏奶酪的细腻结构，导致风味流失。即使解冻后，奶酪棒也会失去原有的弹性和奶香，不如冷藏时好吃。