生铁锅与熟铁锅哪个容易烧坏?

熟铁锅比生铁锅更容易烧坏。

对比

生铁锅：生铁锅含碳量高，结构紧密，散热慢，受热均匀。它能承受高温，长时间干烧也不易变形或开裂。生铁锅的耐用性很强，适合猛火烹饪，使用多年后依然保持良好状态。

熟铁锅：熟铁锅含碳量低，质地较软，导热快但散热也快。高温下容易变形，锅底可能出现凸起或凹陷。熟铁锅需要频繁保养，避免长时间空烧，否则容易损坏。它的寿命相对较短，一般使用几年后就需要更换。