荔枝要妥善保存,选冷冻还是选冷藏?

荔枝最好冷藏保存，能保持3-5天新鲜。若需长期存放，可冷冻，但口感会变硬，适合做甜品。

对比

冷藏：荔枝放入冰箱冷藏层，温度控制在5度左右。果皮会慢慢变褐，果肉依然多汁。每天检查一次，挑出变软的果子。适合3天内吃完，方便取用，不用解冻。

冷冻：荔枝洗净擦干，装保鲜袋密封。零下18度可存半年。果皮变黑，果肉像冰块，直接吃太硬。适合做冰沙、煮汤，吃前需自然解冻2小时。