榨果汁加水加开水还是凉水好?

榨果汁时加凉水最好，能保留更多营养和口感。开水会破坏维生素，凉水则不会。

对比

凉水：凉水能快速降温，避免果汁氧化，维生素C保留率高。温度低还能让果汁更清爽，适合夏天喝。凉水不会改变果汁的原味，喝起来更自然。一杯凉水加果汁，营养流失少，口感也好。

开水：开水温度高，会破坏果汁中的热敏性维生素，比如维生素C。加开水后果汁变温，喝起来没那么清爽。开水还可能让果汁变色，影响外观。营养流失多，口感也变差，不如凉水实用。