雪花酥用草莓脆还是草莓干?

雪花酥用草莓脆口感更佳，酥脆的颗粒能增加咀嚼的层次感，而草莓干偏软，容易让整体变黏。

对比

草莓脆：草莓脆经过低温烘烤，保留了草莓的香甜和酥脆口感，咬下去能听到清脆的声音，每一口都有颗粒感，不会让雪花酥变得软塌。它的水分含量低，不会影响其他食材的酥脆度，保质期也更长，存放3周依然保持酥脆。

草莓干：草莓干质地柔软，带有韧性，加入雪花酥后会让整体口感偏黏，咀嚼时容易粘牙。它的水分含量较高，容易让其他食材受潮变软，保质期较短，存放1周后可能开始发硬，失去原有的风味。