肉夹馍放冷冻还是冷藏?

肉夹馍适合冷藏保存，冷冻会让馍皮变硬，口感变差。冷藏能保持3-5天，风味和口感变化小。

对比

冷藏：肉夹馍放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度之间。馍皮保持柔软，肉馅不会结冰，加热后口感接近新鲜。适合3天内吃完，每天微波炉加热1分钟即可。

冷冻：冷冻温度在-18度以下，馍皮会变得干硬，肉馅水分流失，加热后需要长时间蒸或烤才能恢复部分口感。保存期可达1个月，但风味和质地明显下降。