鲁花菜籽油好还是四川菜籽油好?

鲁花菜籽油和四川菜籽油各有优势，选择取决于个人需求和口味偏好。鲁花菜籽油以精炼工艺著称，烟点高，适合高温烹饪；四川菜籽油保留更多天然风味，香气浓郁，更适合凉拌或炒菜。

对比

鲁花菜籽油：鲁花菜籽油采用物理压榨和精炼技术，颜色较浅，杂质少，稳定性强。烟点可达230摄氏度以上，适合煎炸爆炒，不易产生油烟。保质期较长，约18个月，适合家庭长期使用。价格相对较高，每瓶500ml约50元。

四川菜籽油：四川菜籽油多为传统压榨，保留菜籽原香，颜色金黄，带有独特辣香味。烟点约180摄氏度，适合炒菜或拌凉菜，能提升菜肴风味。保质期较短，约9个月，需避光保存。价格亲民，每瓶500ml约30元。