酱香型和浓香型哪个值得收藏?

酱香型和浓香型白酒都值得收藏，但选择需看个人喜好。酱香型酒体醇厚，陈放后香气更复杂，适合长期存放；浓香型口感浓郁，香气直接，适合短期收藏或饮用。

对比

酱香型：酱香型白酒采用高温制曲、九次蒸煮等工艺，酒体酸度高，陈放过程中酯类物质转化慢，需要5年以上才能展现最佳风味。收藏10年以上的酱香型酒，酱香突出，回味悠长，升值潜力较大，但价格较高，适合追求品质和长期投资的藏家。

浓香型：浓香型白酒以泥窖发酵，酒体中己酸乙酯含量高，香气浓郁直接。陈放3-5年口感最佳，酒体协调，适合日常品鉴。收藏门槛较低，市场流通量大，升值空间相对稳定，适合喜欢浓郁口感和短期收藏的爱好者。