荔枝剥皮冻还是带皮冻?

荔枝剥皮冻比带皮冻更方便食用，口感也更清爽，但带皮冻能更好地保留荔枝的天然香气。

对比

剥皮冻：剥皮后的荔枝直接冷冻，果肉更易入口，甜味直接散发，适合喜欢清爽口感的人。冷冻后果肉质地稍硬，但融化后汁水丰富，夏天吃特别解渴。剥皮过程虽然麻烦，但能避免果皮上的涩味影响口感。

带皮冻：带皮冷冻的荔枝果香更浓郁，果皮能锁住部分汁水，融化后果肉更湿润。剥皮时果皮的清香会渗入果肉，吃起来更有层次感。但果皮上的涩味可能会让部分人觉得口感稍差，而且吃之前需要额外处理果皮。