牛奶放在保鲜还是冷冻?

牛奶放在冰箱保鲜层最好，冷藏温度约4摄氏度能保持3-5天的新鲜度。冷冻可以延长保存时间，但会改变口感和质地，解冻后需尽快饮用。

对比

保鲜：牛奶在保鲜层存放，能较好保留原有的风味和营养，适合短期饮用。开封后需密封，避免串味。每天饮用时取用方便，无需解冻步骤，适合日常家庭使用。

冷冻：冷冻能保存1-2个月，但牛奶中的脂肪和蛋白质会结冰，解冻后可能出现分层或颗粒感，口感变稀。适合长期储存或应急使用，但解冻后需摇晃均匀，且不适合直接饮用。