铁素体型不锈钢和304锅哪个好?

铁素体型不锈钢和304锅各有优势，选择取决于使用需求。铁素体型不锈钢价格低、耐腐蚀性强，适合长期炖煮；304锅导热快、易清洗，适合日常炒菜。

对比

铁素体型不锈钢：这种锅具含铬量高，抗锈蚀能力突出，适合长时间炖煮酸性食物，比如番茄汤或酸菜鱼。价格便宜，重量较轻，但导热慢，需要大火才能快速升温。适合预算有限、注重耐用性的家庭。

304锅：采用食品级不锈钢，含镍量高，导热均匀，适合爆炒、煎炸等快速烹饪。表面光滑，容易清洁，但价格较高，长期接触强酸食物可能产生轻微腐蚀。适合追求烹饪效率、注重健康安全的用户。