香菇野生好还是养殖好?

香菇野生和养殖各有优势。野生香菇生长在自然环境中，风味浓郁，营养价值高，但产量少，价格贵。养殖香菇生长环境可控，产量大，价格实惠，但风味稍逊。选择哪种取决于个人需求和预算。

对比

野生香菇：野生香菇在深山老林中自然生长，吸收了丰富的矿物质和养分，肉质厚实，香气特别浓郁。采摘过程困难，数量有限，所以价格较高，适合追求独特风味和营养的人。每年产量只有几百公斤，市场供应不稳定。

养殖香菇：养殖香菇在人工控制的环境中生长，使用木屑等培养基，生长周期短，产量高。每年可产几十万公斤，价格便宜，容易买到。风味比野生香菇淡一些，但肉质依然鲜嫩，适合日常烹饪和长期保存。