干海参储藏放冷藏还是冷冻?

干海参建议放在冷冻室保存，这样可以延长保质期至2年以上，保持营养和口感不变。冷藏只能存放3-6个月，容易受潮或变质。

对比

冷冻保存：将干海参密封后放入冰箱冷冻，温度控制在零下18度以下。这种方法能抑制细菌滋生，防止海参发霉或虫蛀，取出后无需泡发即可直接烹饪，适合长期存放。一次购买大量海参时，冷冻是最经济实惠的选择。

冷藏保存：干海参放在冷藏室，温度保持在4度左右。这种方法操作简单，但存放时间短，容易因冰箱开关门导致温度波动，影响品质。适合短期内食用完的海参，比如1-2个月内，否则口感会变硬，营养流失较多。