枣糕要冷藏还是冷冻?

枣糕最好冷藏保存，能保持3到5天的柔软口感。如果需要长期存放，可以冷冻，但吃前需回温。

对比

冷藏：枣糕放在冰箱冷藏层，水分不易流失，口感松软如初。每天取用方便，适合3天内吃完的情况。温度控制在4度左右，避免串味。

冷冻：冷冻可存放1个月以上，但面包体容易变干硬。吃前需提前2小时回温，或用微波炉加热10秒。适合批量制作或长期保存。