鲈鱼淡水鱼好还是海水鱼好?

鲈鱼在淡水和海水中都有分布，两者各有特点。淡水鲈鱼肉质细嫩，适合清蒸；海水鲈鱼脂肪含量高，更适合红烧或煎烤。选择哪种取决于个人口味和烹饪方式。

对比

淡水鲈鱼：生活在江河湖泊中，体型较小，通常重量在1到2斤之间。肉质紧实，刺少，适合老人和小孩食用。价格相对便宜，每斤大约20到30元。烹饪方式简单，清蒸能保持原味，汤汁鲜美。

海水鲈鱼：生长在海洋里，体型较大，能长到5斤以上。脂肪丰富，肉质肥美，适合重口味烹饪。价格较高，每斤约40到60元。红烧或香煎能突出其香味，适合聚餐或宴请。