电磁炉与电陶炉哪种比较好?

电磁炉和电陶炉各有优势，选择哪种取决于使用需求。电磁炉加热快、节能，适合快速烹饪；电陶炉加热均匀，能调节火力大小，适合炖煮和保温。

对比

电磁炉：利用电磁感应直接加热锅具，升温速度极快，1分钟内就能达到高温。能耗低，热效率超过90%，适合爆炒、烧水等需要快速加热的场景。但只能使用含铁质锅具，对锅具材质有要求。

电陶炉：通过红外线发热管加热，升温较慢但火力稳定，可从100瓦到2000瓦无级调节。适用各种锅具，包括玻璃、陶瓷锅，适合煲汤、煎蛋等精细烹饪。但耗电量较大，热效率约60，加热后炉面温度高，需注意安全。