披萨皮放在冷冻还是冷藏?

披萨皮放在冷冻更好，能保存3个月左右，口感基本不变。冷藏只能放3天，容易变干变硬。

对比

冷冻披萨皮：冷冻能让披萨皮保持新鲜，水分不会流失。解冻后烤出来的披萨皮依然松软，适合长时间保存。买多了的披萨皮直接放冷冻，随用随取很方便。

冷藏披萨皮：冷藏只能短期保存，最多放3天。时间长了披萨皮会变干，烤出来不够软。如果只用一两个，冷藏可以省去解冻的麻烦，但必须尽快用完。