卡式炉爆炒和防风哪个实用?

卡式炉爆炒更实用，火力猛适合快速烹饪，防风设计适合户外但火力较弱。

对比

卡式炉爆炒：火力能达到3000瓦以上，炒菜时锅气足，十几秒就能让青菜断生，适合家庭快速做饭。缺点是火力集中，容易烧糊食材，需要控制火候。

防风卡式炉：火力约2000瓦，带有防风罩能在3级风下正常使用，适合露营或户外聚餐。缺点是火力分散，爆炒时温度不够，炒肉容易出水，口感偏柴。