竹荪裙好还是竹荪梗好?

竹荪裙和竹荪梗各有优点，选择取决于用途。竹荪裙口感脆嫩，适合煲汤或清炒，味道鲜美；竹荪梗质地较硬，更适合炖煮，能吸收汤汁，增加风味。

对比

竹荪裙：竹荪裙是竹荪顶部菌盖下的网状部分，颜色洁白，质地轻薄。烹饪时容易入味，适合快速烹饪，如煮汤或炒菜。它的口感清爽，不会抢走食材的原味，适合搭配鸡肉、排骨等食材。每100克竹荪裙约含20千卡热量，适合追求清淡饮食的人。

竹荪梗：竹荪梗是竹荪的茎部，颜色偏黄，质地厚实。炖煮时能释放出独特的菌香，适合长时间烹调，如炖汤或焖煮。它的口感扎实，能吸收汤汁，让菜肴更浓郁。每100克竹荪梗约含15千卡热量，适合喜欢浓郁风味的人。