燃气和煤气哪个做饭好吃?

燃气做饭更香，火力猛，炒菜快，锅气足。煤气火力稍弱，但温度稳定，适合炖煮。

对比

燃气：火力大，升温快，爆炒时能快速锁住食材水分，炒青菜脆嫩，煎炸外酥里嫩。适合中式快炒，10分钟内能完成一道菜。燃气灶具价格适中，维护简单，但耗气量稍高。

煤气：火力均匀，温度控制精准，炖汤时小火慢炖，食材入味更充分。煤气罐方便携带，适合没有管道的地区，但换罐麻烦，价格波动大。火力不如燃气猛，爆炒时容易出水。