菜板用花梨木好还是用乌檀木好?

花梨木和乌檀木都是优质的菜板材料，但各有特点。花梨木质地较软，不易伤刀，适合日常家庭使用；乌檀木密度高，不易开裂，耐用性更强，适合专业厨房或长期使用。

对比

花梨木：花梨木颜色偏黄，纹理细腻，重量较轻，拿取方便。它的木质较软，切菜时不容易伤刀，但长期使用容易留下刀痕，需要定期保养。价格适中，适合预算有限的家庭。

乌檀木：乌檀木颜色深黑，质地坚硬，密度高，不易吸水和变形。它的耐用性极佳，使用寿命可达10年以上，但价格较高，重量较大，搬运稍费力。适合追求品质和长期使用的用户。