菜仔油纯正和纯香那个好?

菜籽油的“纯正”和“纯香”各有特点，选择取决于用途。“纯正”强调原料单一，无添加，适合高温烹饪；“纯香”注重香味浓郁，适合凉拌或调味。

对比

菜籽油纯正：这种油以菜籽为唯一原料，经过压榨或精炼，保留了菜籽的原味，烟点高，适合炒菜、煎炸。它的颜色较浅，味道清淡，不会掩盖食材本身的味道，适合家庭日常烹饪。价格适中，性价比高，是厨房常备油品。

菜籽油纯香：这种油在加工中保留了更多菜籽的香气，味道浓郁，带有独特的植物清香。适合凉拌、蘸料或做汤，能提升菜肴的风味。烟点较低，不适合高温烹饪，价格稍高，适合追求风味的用户。