柳木菜板好还是松木?

柳木菜板更耐用，适合频繁使用；松木菜板质地较软，适合切生食或轻食。

对比

柳木菜板：柳木密度高，硬度大，不易产生刀痕，适合剁肉、切硬菜。使用3年以上仍能保持平整，不易开裂。但价格较高，重量较重，清洗后需彻底晾干，否则易发霉。

松木菜板：松木质地柔软，刀感好，不伤刀刃，适合切水果、蔬菜等软食。价格便宜，重量轻，但使用1年左右易出现凹痕，吸水性较强，需频繁晾干以防细菌滋生。