搪瓷和陶瓷哪个导热快?

搪瓷导热比陶瓷快。搪瓷表面光滑，金属基底导热性好，加热时升温迅速；陶瓷质地致密，热量传递慢，保温效果更好。

对比

搪瓷：搪瓷由金属坯体和瓷釉层组成，金属部分导热快，3分钟内就能明显发热。适合需要快速加热的场景，比如煮汤时锅体升温快，但散热也快，离开火源后温度下降明显。

陶瓷：陶瓷整体导热慢，加热后5分钟以上才能传递到表面。热量在内部停留时间长，保温性能强，适合长时间炖煮。但缺点是加热慢，急用时效率较低。