木瓜丝烘干和晒干哪个口感好?

木瓜丝烘干后的口感更佳，质地紧实有嚼劲，能保留更多风味；晒干的木瓜丝则偏硬，容易失去水分，味道较淡。

对比

烘干木瓜丝：机器烘干温度控制在60度左右，耗时约6小时，水分均匀蒸发，木瓜丝保持柔韧，甜味集中，吃起来有嚼劲，适合长期保存。

晒干木瓜丝：依赖自然阳光，需3-5天，受天气影响大，表面易变硬，内部却可能潮湿，口感发柴，甜味流失快，保存时间较短。