凤香型接近浓香还是清香?

凤香型白酒既接近浓香型又带有清香型的特点，但更偏向浓香型。它的酿造工艺融合了浓香型的泥窖发酵和清香型的清蒸清烧，酒体既有浓香的醇厚，又有清香的清爽，整体风格独特，自成一派。

对比

浓香型：以泸州老窖为代表，采用泥窖发酵，酒体醇厚饱满，窖香浓郁，入口绵甜，回味悠长。发酵周期长，粮食成分复杂，酒中富含多种酯类物质，香气持久，适合慢慢品味。

清香型：以山西汾酒为代表，采用地缸发酵，酒体清亮透明，香气清雅，入口纯净，口感爽利。发酵时间较短，工艺简单，酒中酸类物质较少，香气清新，适合快速饮用。