南京与苏州哪个适合做餐饮?

南京和苏州都适合做餐饮，但南京更适合传统小吃和家常菜，苏州更适合精致苏帮菜和高端餐饮。南京消费水平较低，租金压力小，适合大众化餐饮；苏州游客多，消费能力强，适合定位高端的餐厅。

对比

南京：餐饮市场以本地口味为主，鸭血粉丝汤、汤包等小吃需求大。租金每平方米每月约80到120元，人力成本相对较低。竞争集中在居民区，适合做平价连锁店或社区食堂。

苏州：餐饮注重精致和特色，松鼠桂鱼、阳澄湖大闸蟹等菜品受欢迎。租金每平方米每月约150到250元，人力成本高。游客集中在古城区，适合开特色餐厅或高端私房菜，客单价可定在200元以上。